이번 주말 로스앤젤레스에서 꼭 먹어봐야 할 레스토랑 4곳

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Eater LA 편집자들이 전하는 식사 장소에 대한 편리한 가이드

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매주 금요일마다 저희 편집자들은 가장 시급한 질문인 "어디에서 식사해야 할까요?"에 답하기 위해 믿을 수 있는 추천 목록을 작성합니다. 이번 주말 로스앤젤레스에서 확인해 볼 수 있는 네 곳의 장소가 있습니다. 어디에서 술을 마실지에 대한 아이디어가 필요하다면, 여기 마을에서 칵테일을 즐길 수 있는 가장 인기 있는 장소 목록이 있습니다.

Beverly Hills의 Funke에 들어가면 빛나는 파스타 실험실이 호스트 스탠드 바로 너머 전면 중앙에 있습니다. 그것은 경이로울 것이지만 동물원 전시회처럼 느껴집니다. 이는 Evan Funke의 영광스러운 새로운 이탈리안 레스토랑의 모범적인 수제 파스타를 기억해야 하는 사람들에게 반드시 나쁜 것은 아닙니다. 전체 공간은 가장 좋은 방법으로 90년대 미술관처럼 느껴집니다. 1층의 탁 트인 개방형 다이닝룸은 소음이 너무 잘 감쇠되어 벽을 따라 늘어선 북적이는 부스에서 사람들이 일상적인 대화를 나눌 수 있습니다. 사람들이 자리에 앉기를 기다리는 동안 전면 바는 식전주 스탠드 역할을 합니다. 메자닌 위층에서는 아래층에 비해 엄청나게 시끄럽지는 않더라도 시끄럽습니다. 위층의 두 번째 바에는 하늘 높이의 관점에서 파스타 만들기의 라이브 카메라 피드를 보여주는 두 대의 TV가 있습니다. 내 생각에 요점은 파스타를 주문하는 것입니다. 48달러짜리 탈리아텔레 볼로네제(tagliatelle Bolognese)는 맛있고 푸짐하게 플레이팅되어 있습니다. 작은 라구 조각이 종이처럼 얇은 국수 속에 자리잡고 있어 입안에서 부드럽게 녹아내립니다. 부시아테 파스타는 페스토와 방울토마토 스튜를 살짝 코팅한 나선형 빨대처럼 만들어져 여름의 신선함이 줄어들고 있음을 상기시켜줍니다. 나는 특히 물집이 있는 아티초크와 잘게 썬 페코리노 로마노를 곁들인 회향 샐러드를 좋아했습니다. 예상대로 Shannon Swindle의 디저트는 정말 맛있어서 배가 감당할 수 있는 만큼 많이 주문하세요. 9388 S. Santa Monica Boulevard, Beverly Hills, CA 90210. —Matthew Kang, 수석 편집자

컬버 시티(Culver City)의 인더스트리 카페 앤 재즈(Industry Cafe and Jazz)는 18년 동안 이 동네에 있었으며, 매주 수요일 오픈 잼 나이트에서 공연하고 목요일부터 일요일까지 재즈 공연을 주최하는 지역 음악가들의 허브 역할을 해왔습니다. 분위기는 공동체적이고 유쾌하며, Industry Cafe와 Jazz에서 음악이 가득한 저녁 시간만큼 사랑스럽고 음식은 나중에 생각할 일이 아닙니다. 수프는 전문적으로 양념을 했고, 후무스는 약간의 토마토, 바질, 페타 치즈를 넣어 더욱 특별하게 만들어졌습니다. 야채 플래터도 양이 많고, 야채와 렌즈콩이 넉넉하게 들어 있고, 인제라도 두 사람이 나눠먹을 만큼 충분합니다. 6039 Washington Boulevard, Culver City, CA 90232. — Virali Dave, 편집자

음식에 관심이 많은 부모가 아이들과 함께 외식할 때 Echo Park의 Button Mash에 있는 Poltergeist보다 더 좋은 장소를 생각하기는 어렵습니다. 어른들은 Diego Argoti 셰프의 독창적인 요리를 즐길 수 있습니다. 바삭바삭한 쌀 크래커를 곁들인 태국 시저 샐러드로 시작하고 팝콘과 옥수수 갈비를 얹은 옐로우 카레 부카티노가 이어집니다. 갑판에 있는 어린이들을 위해 주방에서는 파마산 치즈를 곁들인 버터 국수, 완벽하게 바삭바삭한 스테이크 감자튀김, 초콜릿 케이크 등 클래식 어린이 요리로 가득 찬 특별 메뉴를 제공합니다. 저녁 식사 후 아케이드 게임, 스키볼, 두더지 잡기 등을 즐기며 모두가 만족하고 행복하게 떠날 수 있는 즐거운 밤을 보내세요. 1391 Sunset Boulevard, Los Angeles, CA 90026. —Cathy Chaplin, 수석 편집자/기자

Bar Flores는 아마도 도시 전체에서 가장 LA에 가까운 바일 것입니다. Lowboy 바로 위와 새로운 이탈리아 지점 Donna 바로 옆에 위치한 Bar Flores는 한 비행기를 타고 올라가서 멋진 공간으로 들어가야 합니다. 이곳은 바에 있는 할머니의 초상화를 비롯해 곳곳에 손길이 닿은 Karla Flores-Mercado의 개인적인 공간입니다. 아치형 창문을 통해 칵테일을 마시면서 분주한 에코 파크의 모습을 쉽게 볼 수 있습니다. 아래층으로 내려가 악어 튀김, 피쉬 앤 칩스 또는 버거를 주문하고 동반자는 모두를 위해 밝은 분홍색 마가리타 한 잔을 제공합니다. 친구의 뒷마당 데크처럼 느껴지는 뒤쪽 파티오 또는 편안한 연회장과 높은 상판 테이블 중 하나에 자리를 잡으려면 일찍 도착하세요. 필수 음료는 피스코, 스위트 버몬트, 코치 로사 아페리티프, 자스민, 장미, 자메이카, 라즈베리, 대황, 레몬, 부겐빌레아 및 야생화 한 봉지를 섞어 만든 여름 칵테일인 가든 스프릿츠입니다. 1542 Sunset Boulevard, Echo Park, CA, 90026. — 모나 홈즈(Mona Holmes) 기자